Mit den eigenen Küchendaten lernen
Rezepte, Portionen, eigene Zutaten, aktuelle Einkaufspreise, Lagerkategorien und Sicherungen. Ziel ist ein selbstständig nutzbarer Arbeitsablauf für das Team.
Csavizó × GastroModo
GastroModo-Schulung und wirtschaftlicherer Küchenbetrieb
Praktisches Küchenwissen zur Software. Mit mehr als 30 Jahren Berufserfahrung unterstützt Csavizó die Einführung von GastroModo, die Kostenprüfung und eine einfachere Administration.
Kalkulation und Kostenoptimierung
Einheitspreise, Verarbeitungsverluste, Ausbeute, Portionskosten, Speisekarten und Menüplanung. Fehlende Angaben, sinnvolle Messungen und praktisch prüfbare Veränderungen ermitteln.
Angebote und Administration
Veranstaltungs- und Menükalkulation, Vorbereitung fachlicher Angebote, Einkaufs- und Arbeitslisten, Inventurlisten und Dokumentenverwaltung.
Eine Methode für das Team
Praktische Schulung, abgestimmte Zuständigkeiten und Beispielabläufe. Form, Dauer, Ort und Preis werden entsprechend dem Bedarf separat vereinbart.
Was bereiten wir gemeinsam vor?
- Einen passenden Einführungs- und Schulungsplan.
- Prüfbare Ausgangsdaten und einen testbaren Kalkulationsablauf.
- Nützliche Arbeitsunterlagen und Schritte zum wirtschaftlicheren Betrieb.
Softwarelizenz und Schulung / Beratung sind separate Leistungen. Es wird keine feste Einsparung versprochen; Möglichkeiten werden anhand der eigenen Daten ermittelt.
Küchentyp, Teilnehmerzahl und Aufgabe in der Anfrage beschreiben. GastroModo-Schulung / Kostenoptimierung nennen. Die Schulungssprache wird vorab vereinbart.
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